{"id":14913,"date":"2022-09-18T17:24:44","date_gmt":"2022-09-18T15:24:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.boncibum.com\/prodotto\/prosciutto-crudo-di-parma-disossato-hirsch-20-monate\/"},"modified":"2022-10-17T22:09:59","modified_gmt":"2022-10-17T20:09:59","slug":"prosciutto-crudo-di-parma-disossato-stag-20-monate-rund","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.boncibum.com\/de\/prodotto\/prosciutto-crudo-di-parma-disossato-stag-20-monate-rund\/","title":{"rendered":"Prosciutto crudo di Parma disossato Hirsch. 20 Monate"},"content":{"rendered":"<h4><span style=\"color: #dc9814;\">BESCHREIBUNG<\/span><\/h4>\n<p>Prosciutto crudo di Parma disossato Hirsch. 20 Monate<\/p>\n<h4><span style=\"color: #dc9814;\">FEATURES<\/span><\/h4>\n<p><strong>Verkaufsbezeichnung<\/strong>: Hirsch aus Parmaschinken ohne Knochen. 15-16 Monate<br \/>\n<strong>Menge<\/strong>: ca. 8 kg<br \/>\n<strong>Herkunft<\/strong>: Italien, hergestellt und verpackt von Salumificio Fereoli Mario &amp; Figlio snc<\/p>\n<p> <strong>Prosciutto di Parma g.U.<\/strong> ist ein italienischer Schinken mit antiken Urspr\u00fcngen. Die ersten Aufzeichnungen \u00fcber die Schinkenverarbeitung in der Region Parma stammen von Cato aus dem 2. Jahrhundert v. Chr. Ab dem Jahr 1000 gewann der Schinken zunehmend an Bedeutung. Zwischen dem 13. und 14. Jahrhundert entstand in Parma die Corporazione dei Beccai (Zunft der Schweinemetzger), die sich mit der Herstellung von Schweinefleisch besch\u00e4ftigte; diese Gruppe spaltete sich 1459 ab, als die Lardaioli &#8211; diejenigen, die Schweine schlachteten und ihr Fleisch einp\u00f6kelten &#8211; eine eigene Zunft gr\u00fcndeten.<\/p>\n<p>Prosciutto di Parma g.U. ist ein <strong>Rohschinken, der aus Parma stammt<\/strong>. Es wird aus dem Fleisch der Hinterkeule des Schweins gewonnen und <strong>reift mindestens 12 Monate<\/strong> lang. Er wird roh, allein oder als Vorspeise serviert, begleitet von Brot oder der traditionellen Torta Fritta Parmigiana oder Gnocco Fritto. Er passt gut zu Melone, Schweinebraten und anderen mit Parmesank\u00e4se zubereiteten Gerichten (z. B. Tortellini). Beim Aufschneiden ist die Scheibe im mageren Teil rosa und im fetten Teil wei\u00df. Der Geschmack ist delikat, s\u00fc\u00df und duftend, \u00fcberhaupt nicht salzig.<\/p>\n<p>Das <strong>Produkt ist vollkommen nat\u00fcrlich<\/strong> und besteht aus nur zwei Zutaten: italienisches Schweinefleisch und eine Prise Salz. Seine charakteristische S\u00fc\u00dfe und seinen Geschmack erh\u00e4lt er in einem Gebiet, in dem ideale Reifebedingungen herrschen.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #0498a0;\">Produzent Geschichte<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #808080;\"><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-11983 size-full alignleft\" src=\"https:\/\/www.boncibum.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/salumi-igp-Fereoli134x134.jpg\" alt=\"Salumi felino ferioli\" width=\"199\" height=\"134\" srcset=\"https:\/\/www.boncibum.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/salumi-igp-Fereoli134x134.jpg 199w, https:\/\/www.boncibum.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/salumi-igp-Fereoli134x134-150x101.jpg 150w, https:\/\/www.boncibum.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/salumi-igp-Fereoli134x134-64x43.jpg 64w, https:\/\/www.boncibum.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/salumi-igp-Fereoli134x134-134x90.jpg 134w\" sizes=\"(max-width: 199px) 100vw, 199px\" \/>Das Unternehmen Fereoli Mario &amp; Figlio mit Sitz im Herzen des Emilia Food Valley, genauer gesagt in Pilastro di Langhirano in der Provinz Parma, verarbeitet seit 1965 feinstes Schweinefleisch f\u00fcr die Herstellung und Reifung von Wurstwaren, die dazugeh\u00f6rige Verpackung und den Verkauf von hochwertigen gastronomischen Wurstwaren und typischen K\u00e4sesorten der Region.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #808080;\">Die vierte Generation von Erzeugern hat trotz der notwendigen Aktualisierung der Technologie und der Verarbeitungstechniken ihre Seele als traditionelles Familienunternehmen weitergegeben und bewahrt, um Ihnen die besten lokalen Produkte auf den Tisch zu bringen. Die Herstellung von gekochten und rohen Wurstwaren, die typisch f\u00fcr die H\u00fcgel von Parma sind, erfolgt mit der gleichen Sorgfalt wie in der Vergangenheit und nach alten Rezepten.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prosciutto crudo di Parma disossato Hirsch. 20 Monate.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13145,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.boncibum.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14913"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.boncibum.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.boncibum.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boncibum.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14913"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.boncibum.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14914,"href":"https:\/\/www.boncibum.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14913\/revisions\/14914"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.boncibum.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.boncibum.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}