Beschreibung
BESCHREIBUNG
Hauptmerkmale: Weicher und fruchtiger Wein. Die für die Rebsorte typischen Noten reifer roter Früchte in Verbindung mit moderaten Tanninen machen ihn zu einem leicht zu trinkenden Wein, auch bei niedrigeren Temperaturen als im Durchschnitt anderer Rotweine Traube: Merlot 100% Weinart: Stiller Rotwein Anbauart: Konventionell Ernte: Manuell Bezeichnung: Emilia IGP Anlass: Mittagessen, Abendessen Serviervorschläge Frische Pasta mit Fleischsauce, Roastbeef, gegrilltes Fleisch Region: Emilia-Romagna Format: 75 cl Serviertemperatur: 16/18°
Produzent Geschichte
Die Weinkellerei Ca’Nova befindet sich auf der Wasserscheide eines Zwischenhügels, “an der Küste zwischen zwei anderen”, in einer privilegierten Lage: Die fruchtbaren, sonnigen Hänge, das milde Klima und der natürliche Schutz vor den Unbilden des Winters sind seit der Zeit Friedrichs II. die Quelle des Weinbaus.
Diese Orte, die früher aufgrund der großen Anzahl von “tabernaria et tabernariorum”, Gasthöfen und Schenken, als CostaMediana Tabernariorum bekannt waren, waren schon immer Orte der Weinherstellung.
Eine Berufung, die sich sogar in dem Namen widerspiegelt, den das Haus, dem das Lehen anvertraut wurde, seinem Sitz gab: Castello del Tabernieri, dessen runder Turm und quadratischer Bergfried, die den Zahn der Zeit überstanden haben, noch heute zwischen den Weinstöcken zu sehen sind, die ihn umgeben.
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