Descrizione
DESCRIZIONE
Grana Padano sottovuoto 15 mesi confezioni da 300 g, 600 g, 1 kg – Bertoni
CARATTERISTICHE
Denominazione di vendita: Grana Padano sottovuoto 15 mesi confezioni da 1 kg
Quantità: 1 Kg
Origine: Italia, prodotto e confezionato da Bertoni s.r.l.
Confezionamento: Confezione sotto vuoto
Scadenza: 6 mesi dalla data di confezionamento
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero (+4°/+7°C).
INGREDIENTI
Latte, caglio, sale, lisozima.
LISOZIMA dell’uovo. Per controllare gli effetti dello sviluppo di fermentazioni indesiderate conseguenti all’eventuale presenza nel latte di spore di Clostridium tyrobutyricum viene aggiunto al latte, prima del caglio, il lisozima, una proteina naturalmente presente in elevata quantità nel latte di donna e nelle lacrime, estratto dall’albume dell’uovo di gallina.
ALLERGENI
Latte
Storia del produttore
La Bertoni SRL, fondata nel 1880, si trova a Luzzara, una cittadina in provincia di Reggio Emilia al confine con la Lombardia. Qui stagioniamo, trasformiamo e commercializziamo il Parmigiano Reggiano. Nel vicino paese di Codisotto, invece, il nostro Parmigiano Reggiano viene prodotto secondo la tradizione presso il caseificio Cantelma.
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