Beschreibung
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BESCHREIBUNG
Der Balsamico-Essig aus Modena P.G.I. aus biologischen Trauben wird ausschließlich aus einer Mischung aus lange gekochtem Traubenmost und Weinessig aus biologischem Anbau gewonnen.
Das Produkt reift lange Zeit in Eichenfässern, die ausschließlich für die Lagerung von Bio-Balsamico-Essig bestimmt sind. Es handelt sich um ein vollmundiges Produkt mit einem ausgezeichneten Aroma und einem umhüllenden, anhaltenden Geschmack.
Die außergewöhnlichen Eigenschaften der Güte ergeben sich auch aus der hohen Qualität der für unseren Acetaia verwendeten, ausschließlich italienischen Trauben.
Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. aus biologischen Trauben eignet sich hervorragend zu delikaten Risottos und ersten Gängen mit Fleisch- oder Gemüsesaucen.
Er passt am besten zu rotem und weißem Fleisch, vor allem, wenn es nicht durchgebraten ist. Sein Beitrag ist wertvoll, um den Geschmack von mittelreifem Käse zu verbessern. Er lässt sich dann ideal mit Desserts und Eiscreme kombinieren.
250 ml Flasche
FEATURES
Farbe: Tiefschwarz.
Nase: von guter aromatischer Persistenz, mit intensiven Aromen von reifen Trauben, mit ausgeprägten fruchtigen Noten.
Geschmack: Der Geschmack ist weich und tief, mit gutem Körper, umhüllenden und anhaltenden Aromen.
Dichte: ca. 1,30
Säuregehalt: 6%.
Reifung: in Eichenfässern verfeinert
Zutaten: Gekochter Bio-Traubenmost, Bio-Weinessig. Enthält Sulfite.
Produzent Geschichte
Terra del Tuono ist eine alte, familiengeführte Essigfabrik.
Seit 1892 stellen wir eines der authentischsten und traditionellsten Produkte unserer Region her, den Balsamico-Essig.
Darüber hinaus produzieren wir echte Spezialitäten mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A., sowie traditionellen Balsamico-Essig aus Reggio Emilia g.U. und verschiedene Balsamico-Dressings.
In der Rubrik Produkte finden Sie alle Spezialitäten, die wir herstellen, von traditionellen bis hin zu innovativen Produkten.
Wenn Sie uns in der Acetaia besuchen, kann Ihnen einer unserer Experten die beste Beratung für Ihren Balsamico-Einkauf geben.
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